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La cebolla perla poseen un sabor sabroso, dulce y más suave que las cebollas blancas. Aunque se suele consumir en crudo, también es excelente preparar la base de cualquier plato y para caramelizar. Presentan un carácter delicado y ácido a la vez, volviéndose muy versátiles en cualquier tipo de plato.
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