Sabemos que los más importante de este día de las madres es consentir a la persona más importante de nuestra vida y esa, sin duda es mamá. Pero qué mejor manera de festejar con ella que con un delicioso y dulce postre.
Nuestro ingrediente estrella, por supuesto será la guayaba como lo dice el título, la cual es ideal, por ejemplo, para ayudar a reducir lo problemas de digestión al tratarse de una fibra natural, por lo tanto con ella podrás mejorar de gran manera tu funcionamiento intestinal y ayudará a evitar los problemas de estreñimiento.
Este 10 de mayo consiente a mamá con un delicioso postre como lo es el cheesecake de guayaba
Ingredientes:
- 30 Galletas de vainilla molidas
- 1 Barra de mantequilla fundida
- 3 Paquetes de queso crema a temperatura ambiente
- 1 Bolsa de leche condensada
- 6 Guayabas sin semillas
- 2 Tza de néctar de guayaba
- 2 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 5 Guayabas sin semillas
- 1/4 Tza de Azúcar
- 1 Guayaba cortada en cuartos para decorar
- 2 Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar
Preparación:
- Para la base, vamos a mezclar las galletas con la mantequilla, formaremos una masa suave y cuando esté lista, será momento de mover a nuestro molde y cubrirlo con papel aluminio y acetato. Llevamos al refrigerador durante 10 minutos.
- Para el relleno, vamos a licuar el queso crema con la bolsita de leche condensada, las guayabas, el néctar de guayaba y 2 ½ sobres de grenetina previamente disuelta, cuela y vierte sobre la base de galleta. Refrigera por 10 minutos.
- Dejamos refrigerar por un mínimo de 2 horas. Puedes corroborar que ya ha quedado, en caso de no tener una consistencia deseada, deja por más tiempo, hasta que creas que ha adquirido lo deseado. Sirve y disfruta de tu delicioso Cheesecake de guayaba.
- Para la cubierta, licuaremos las guayabas con el néctar de guayaba y el azúcar, llevamos a una olla caliente y dejamos por 5 minutos hasta que espese ligeramente. Agregamos 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta, deja enfriar y vierte sobre la mezcla de queso y guayaba.
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