Receta que se replica por su sabor y sencillez, el ratatouille es una preparación sencilla para comer verduras, esta es un platillo mundialmente conocido, mediante esta receta nosotros llevamos la mas alta cocina francesa a tu hogar.
Para los que disfrutan las recetas llenas de verduras, apunta esta receta.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 2 berenjenas
- 2 zucchinis
- Ají picante
- Orégano
- Albahaca
- Medio zumo de limón
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Salsa de tomates – opcional
Preparación:
- Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos las berenjenas y les colocamos sal para quitarles el sabor amargo. Esperamos a que suden y luego lavamos, secamos con un papel toalla y utilizamos. Es muy importante cortar todos los vegetales de un grosor similar.
- Cortamos todas las verduras e intercalamos, en la fuente que utilizaremos colocamos un poco de aceite de oliva. Una vez todo dispuesto condimentamos con sal, pimienta, hierbas a gusto y un poco de aceite. Si quieres puedes agregarle salsa.
- Con el horno precalentado, le damos entre 15 y 20 minutos de cocción, que disfrutes de este sabroso ratatouille.
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