Para preparar este tipo de huevos necesitaras tu horno y también un molde para muffins o cupcakes, puede ser de metal o de silicón, solo asegúrate de utilizar un molde antiadherente en el caso de que sea de metal y un poco de aceite de cocina en ambos casos.
También toma en cuenta que aunque en esta ocasión usaremos tocino para la receta tu puedes usar los ingredientes que más te gusten para preparar estos huevos.
Prueba esta rica y vistosa forma de preparar tus huevos por la mañana y combínalos con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes:
- 8 Huevos
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 taza de Ejotes
- Cebolla
- 200 gramos de Tocino
- Sal y Pimienta
Preparación:
- Comienza precalentando tu horno a 180° grados y engrasando tu molde, puedes hacerlo con un poco de aceite o mantequilla.
- También alista las verduras y demás ingredientes con los que vas a acompañar tus huevos, deben ir en trozos pequeños así que pica la cebolla y el pimiento en cubos pequeños, los ejotes en secciones pequeñas y rebana el tocino en trocitos gruesos. Algo que llama la atención y el paladar de los niños.
- Bate los 8 huevos en un mismo recipiente., sazona con sal y pimienta y revuelve hasta que yemas y claras estén bien incorporadas.
- Después en un tazón por separado mezcla las verduras y el tocino, agrega un poco de esta mezcla a cada espacio en tu molde para muffins y rellena con huevo batido hasta alcanzar 3/4 partes, hornea todo a 180° por 8 minutos y sirve calientes una vez que los desmoldes, y listo, disfruta de tus deliciosos Muffins de huevo y tocino.
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