Lasaña de tomate y mozzarella ¡en pocos pasos!

Procedimiento:

1. Esta lasaña la preparas íntegramente con productos naturales, empezaremos creando la masa. Lava la albahaca y la picas lo más fina posible. Será el ingrediente que dará color a nuestra masa.
2. Coloca la harina en forma de volcán previamente tamizada, en el centro coloca los huevos, el aceite y la albahaca picada. Esta mezcla será la masa perfecta, después de amasarla durante unos minutos. Debes crear una pasta lista y sin grumos que no se pegue en las manos. Cuando esté lista deja que repose durante unos 30 minutos.
3. Extiende esta masa con la ayuda de un rodillo de cocina hasta tener una placa lisa que cortarás en porciones rectangulares. En agua y sal, hierve esta masa unos 2 minutos. Las pasas por agua fría y las colocamos sobre un paño húmedo antes de empezar a montar la lasaña.
4. Hervir los tomates para poder pelarlos mejor, los cortas, eliminando las semillas. Cortar la mozzarella en trozos del mismo tamaño que los tomates. Coloca todo en un bowl, sazonamos y mezclar con el aceite de albahaca.
5. Para incluir una capa de requeson, mezclamos requeson con la crema de leche y el parmesano hasta tener una pasta lista sin grumos, puedes utilizar la batidora eléctrica hasta conseguirlo. Rectificaremos de sal y pimienta.

Emplatado:

1. Poner una lámina de pasta sobre la fuente para horno, que quede la base cubierta. Encima colocar el relleno de tomate, vuelve a poner una lámina de pasta y colocamos el relleno de requeson.
2. Acabar con una capa de tomate que cubriremos con un poco de queso rallado. Hornea la lasaña a 200º unos 10 minutos. Tendrás listo un plato sacado de un restaurante italiano impresionante. ¡Disfruta!