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La mandarina california es un fruto cítrico híbrido, proveniente entre mandarina y naranja amarga, de donde proviene ese característico sabor agrio, pero a la vez dulce.
El principal componente de las mandarinas es el agua, por lo que funcionan muy bien como diuréticos, ayudando a reducir la retención de líquidos.
Su contenido en fibra y vitamina C favorecen la actividad intestinal (evitando el estreñimiento) y potencian la sensación de saciedad.
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