Maiz palomero

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El maíz palomero por kilo o pisingallo es un cereal que puede consumirse como golosina o colación, pues aunque no aporta muchos nutrientes, hace una considerable contribución energética y es altamente capaz de saciar el hambre. Además es el único maíz que puede estallar y seguir siendo comestible.
El valor nutritivo de las palomitas radica en que, como otros granos de cereal, su función primaria es proveer calor y energía. Su contenido de carbohidratos ahorra la proteína, permitiendo así que el cuerpo resguarde el combustible necesario para realizar sus actividades.

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