Probablemente te estés preguntando cómo hacer un atole de leche y limón, ya que es sabido que el acido de esta fruta corta la leche cuando son mezclados juntos, no obstante, la clave para que este atole salga perfecto es la cáscara del limón, puesto que esta es el ingrediente principal de nuestra bebida y por lo tanto también tendrás que utilizar limones muy bien lavados y desinfectados.
Nada mejor que un rico atole calientito para disfrutar esta temporada de lluvias como se debe.
Ingredientes:
- 5 tazas de Leche
- 1 Limón
- 1/2 de taza de Azúcar
- 4 cucharadas de Fécula de maíz
Preparación:
- Reserva una de las tazas de leche y el resto ponlo a calentar a fuego medio en una olla junto con el azúcar y la cáscara de limón, para retirarla ayúdate de un cuchillo pequeño retira solo la parte superficial de la cáscara, entre esta y el limón hay una pequeña “piel” blanca que debemos evitar ya que amargara nuestro atole si la incluimos, en este paso también puedes incluir algunas gotas de colorante verde si quieres que tu atole sea de este color.
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