La importancia de celebrar el día del amor y de la amistad en pareja radica en la posibilidad de establecer relaciones de amistad y cariño, lo cual puede fortalecer la convivencia en cada uno.
Sorprende con esta increíble receta en San Valentín para celebrar en casa.
Ingredientes:
- 300 g Jamón serrano en rebanadas
- 1.5 l Leche
- 180g Mantequilla
- 170g Harina
- 300 ml Crema lyncott + 500 ml
- 5 pzas Huevo
- 500 g Pan molido fino (no bimbo)
- 50 g Jamón ibérico en rebanada
- 100 g Queso parmesano trozo + 150 g rebanado
- 50 ml Vino blanco
- 150 g Cebolla blanca
- Pimienta blanca molida
- Nuez moscada entera
Preparación:
Croquetas de Jamón Serrano:
- Lo primero que haremos será cortar nuestro jamón serrano en cubitos, te recomendamos juntar la laminitas para que te sea mucho más fácil este proceso.
- En un ollita vamos a poner a derretir nuestra mantequilla, sin llegar a quemarla y le agregamos la harina.
- La leche debe estar tibia, para que tengas mejores resultados. Y una vez que tengamos nuestros ingredientes mezclados, con ayuda de un cucharón vamos a incorporar nuestra leche, poco a poco con nuestro batidor globo. Deberá quedarte una consistencia espesa, pero no grumosa.
- Incorporamos la crema batida (300 ml) y ponemos una pizca de ralladura de nuez moscada. Seguimos mezclando y agregamos nuestro jamón serrano a la mezcla.
- Vaciamos en una charolita y dejamos enfriar por unos minutos.
- En otra charolita vaciamos el pan molido, untamos un poco de aceite vegetal en nuestras manos y comenzamos a formar las bolitas de nuestras croquetas, las pasamos por el pan molido, el huevo y de nuevo el pan.
- Es muy importante que los huevos sean licuados y no batidos, para que tu consistencia sea mucho mejor.
- En una ollita con aceite, previamente caliente, pero no al punto de ebullición, metemos nuestras croquetas de Jamón Serrano.
Crema de Parmesano:
- Vamos a cortar nuestra cebolla en julianas y en una cacerola, vamos a agregar un chorrito de aceite de oliva y ponemos a freír nuestras cebollas.
- Una vez que agarre más color la cebolla, sin llegar al café, vamos a incorporar el vino blanco. Cuando el olor a vino desaparezca, es momento de agregar nuestra crema batida (500 ml).
- Incorporamos la mitad de pan molido a nuestra mezcla y el queso parmesano. Dejamos derretir un poco a fuego bajo y después licuamos.
- Con ayuda de un colador, vamos a pasar la crema a un refractario.
- Para servir, ponemos primero nuestra crema, encima las Croquetas de Jamón Serrano y adornamos con jamón serranos y queso al gusto.
Visita nuestra Tienda Online donde hallarás una gran variedad de productos frescos y saludables para cuidar de tu salud. Recuerda que contamos con envío hasta tu domicilio o negocio en CDMX y área metropolitana.
