Aprovecha el clima frío para disfrutar de las mejores preparaciones calientes sin tener que salir de casa.
El atole es una de las bebidas típicas que no pueden faltar en el desayuno mexicano. Además de su sabor dulce, esta preparación se puede elaborar de distintos sabores para que sigas variando tus recetas y sorprendas a todos con tus habilidades para la cocina, eso sin contar que es uno de los alimentos más llenadores que te inyectan un shot de energía para comenzar el día de la mejor forma.
Es una buena opción para comenzar el día con una bebida mexicana.
Ingredientes:
- 250 gramos de higos
- 1 raja de canela
- 1 lata de leche evaporada
- 4 tazas de agua
- 50 gramos de azúcar
- 300 gramos de masa de maíz
- 1 1/2 tazas de agua (para disolver la masa)
Preparación:
- En un olla amplia, coloca la leche evaporada junto con las 4 tazas de agua y la canela. Deja hervir a fuego medio.
- Mientras hierve la primera preparación, coloca en la licuadora los higos junto con el azúcar y un chorrito de agua. Licúa hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y reserva.
- Diluye la masa en la taza y media de agua, cuidando que no quede ningún grumo. Cuela y reserva.
- Una vez que el agua haya hervido, vierte la masa y mueve con ayuda de una cuchara de madera para que se incorpore a la mezcla. Enseguida, añade los higos molidos. Mueve de forma constante para que la preparación no se queme ni se pegue y sigue la cocción hasta que logre hervir por segunda ocasión.
- Baja la flama al mínimo y deja seguir la cocción por 10 minutos extra o hasta que la preparación haya espesado ligeramente. Comprueba su sabor y de ser necesario añade más azúcar al gusto. ¡Disfruta!
Visita nuestra Tienda Online donde hallarás una gran variedad de productos frescos y saludables para cuidar de tu salud. Recuerda que contamos con envío hasta tu domicilio o negocio en CDMX y área metropolitana.
