Disfruta de todo el sabor de Hongos Portabello con esta práctica receta de portobellos hawaianos, la cual combina tus ingredientes favoritos y destaca por su sabor picosito a chipotle. Los puedes hacer en refractario, ya que es sumamente fácil de preparar. ¡Tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 6 Porciones
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo, finamente picado
- 2 tazas de jamón, en cubitos
- 1 taza de piña, en cubitos
- 1 k hongos portabello
- 2 jitomates, asado
- 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para la salsa de chipotle
- 1 taza de crema ácida, para la salsa de chipotle
- al gusto de sal, para la salsa de chipotle
- al gusto de pimienta, para la salsa de chipotle
- 10 rebanadas de queso manchego, para gratinar
- suficiente de cilantro, para decorar
- suficiente de arroz, para decorar
Preparación:
- En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, agrega el jamón, la piña, sazona con sal, pimienta y cocina por 10 minutos.
- En una tabla quita el tallo y la pulpa de los Hongos Portabello, rellena con el salteado hawaiano y reserva.
- Licúa los jitomates, el chipotle en adobo, la crema ácida, sazona con sal y pimienta.
- En un refractario vierte la salsa coloca los Hongos Portabello cubre con queso y hornea hasta que se gratinen.
- Sirve los Hongos Portabello con la salsa, decora con cilantro. Acompaña con arroz y listo disfruta de tus deliciosos portobellos hawaianos.
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